Tại sao bị huyết áp cao phải kiêng ăn mỡ động vật, phủ tạng các con vật?

Tại sao bị huyết áp cao phải kiêng ăn mỡ động vật, phủ tạng các con vật?: Những người bệnh cao huyết áp nếu không muốn huyết áp tăng đột ngột người bệnh cần xây dựng chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng và tránh xa tuyệt đối mỡ động vật và phủ tạng các con vật. Vậy tại sao người bệnh cao huyết áp lại phải kiêng những thứ này?